Russian Cheese Pancakes

Ingrediente: 400 gr branza dulce, 2 oua, 50 gr zahar, 1 plic zahar vanilat, 100 gr faina, ulei.

Pentru toppingul de visine: 300 gr visine, 1 lingura amidon, 50 gr zahar, 350 ml apa.

Branza se amesteca cu ouale, zaharul si zaharul vanilat. Dupa ce s-a omogenizat bine totul adaugam faina (puneti mai multa sau mai putina, in functie de cat de moale este branza), astfel incat sa puteti modela bilutele.

Intr-o farfurie punem putina faina. Dupa ce am format bilutele le trecem prin faina si le aplatizam cu degetele, le prajim pe ambele parti in ulei incins. Le scoatem pe un prosop de hartie pentru a indeparta uleiul in exces.

Topping:

Diluam amidonul intr-un pahar cu 150 ml apa. Visinele fara samburi le fierbem cu 200 ml apa si cu zaharul. Dupa ce au dat in clocot adaugam amidonul diluat si lasam pe foc pana se ingroasa.

In momentul servirii punem toppingul de visine peste cheese pancakes-uri.

Reclame