Mujaddara

Ingrediente: 1/2 kg de linte maron (doua cani), 350 gr. orez (o cana si jumatate), 4 cepe medii, 100 ml ulei, 2 linguri ulei de masline, sar, piper, cardamon, scortisoara, chimen.

Se fierb, separat, lintea si orezul.

Intr-o tigaie se incinge uleiul si se caleste ceapa taiata rondele, la foc mic, pana capata o culoare aramie.

Se amesteca intr-un vas incapator orezul, lintea, 3/4 din ceapa si 2 linguri de ulei de masline, sare,pipersi restul condimentelor. Se calesc impreuna inca 2-3 minute

Reclame

Halloween Pie

Ingrediente: 1 pachet aluat foietaj, 1/2 ceasca zahar brun, 1/2 ceasca zahar tos, 1/2 lingurita sare , 1,5 lingurita scortisoara, 1 lingurita ghimbir ras, 1/2 lingurita nucsoara rasa, 1,5 ceasca de dovleac fiert pe aburi, 1 ceasca lapte, 1/2 ceasca lapte condensat, 3 oua mari, frisca.

Incinge cuptorul,  imparte aluatul in doua foi. Amesteca intr-un vas dovleacul cu  scortisoara, ghimbirul si nucsoara. Toarna laptele, laptele condensat, apoi ouale si iarasi amesteca bine.

Pune pe o tava unsa prima foaie, adauga umplutura cu dovleac, in strat uniform,apoi acopera cu cealalta foaie.

Cu un cutit ud fa taieturi adanci in prajitura de-a lungul si de-a latul tavii. Coace timp de 10-15 minute la foc mai mare, apoi redu flacara si mai lasa inca 30-45 minute. Serveste ornata cu frisca.