Friptura de soia

Ingrediente: 1 pachet felii de soia, 1 cana ketchup, 3 catei de usturoi, rozmarin, cimbru, busuioc, sare, piper, ulei de masline

Feliile de soia se fierb in apa cu delikat aproximativ 30 minute, apoi se scurg intr-o strecuratoare. Ketchupul se amesteca impreuna cu toate condimentele si ierburile aromate. Se da fiecare felie de soia prin amestecul de kethup si apoi se pun intr-un vas.

Se toarna peste soia aproximativ 50 ml ulei de masline, se acopera vasul cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru 30 minute, dupa care se indeparteaza folia si se mai lasa vreo 10 minute. Se serveste cu cus-cus cu legume, dar merge foarte bine si cu un piure de cartofi.

Reclame

Cotlete de porc cu suc de portocale

Ingrediente: 1/4 ceaşcă oţet de mere, 1 lingură sos de soia, 1/2 ceaşcă suc de portocale, 1/2 ceapă tocată mărunt, 1 linguriţă rozmarin uscat, 1 linguriţă salvie, 2 linguriţe sare, 1 căţel de usturoi zdrobit, 1/2 ceaşcă sos pentru grătar, 4 cotlete de porc.

Amestecă într-un vas oţetul, sosul de soia, sucul de portocale, ceapa, rozmarinul, salvia, sarea, usturoiul şi sosul pentru grătar. Pune carnea într-o pungă de plastic, adaugă sosul obţinut şi sigilează. Lasă la frigider 6-8 ore. Scoate sosul din pungă şi pune-l într-un vas la foc pentru câteva minute. Pune cotletele pe grătar, timp de 6-8 minute. În ultimele minute, unge carnea cu sosul obţinut.

Serveşte cu fasole verde fiartă la aburi.

Pui cu usturoi si rozmarin

Ingrediente: 2 linguri ulei de masline, un pui intreg cu pielita, o lingura de faina, o capatana de usturoi, 4 fire de rozmarin, 300 ml vin alb sec, sare, piper.

Pudreza puiul cu faina. Desprinde cateii de usturoi si curata-i de coaja. Incinge 2 linguri ulei de masline intr-o tava mare, adauga puiul si lasa-l la cuptor pana cand pielita devine aurie si crocanta. Scoate din cuptor si adauga cateii intregi de usturoi, rozmarinul, apoi toarna vinul si asezoneaza cu sare si piper. Mai lasa puiul la foc mic 15 minute.