Cartofi la cuptor

Ingrediente: 1 ,5 kg cartofi albi, bine spalati, necuratati de coaja si taiati bucati, 100 ml ulei de masline, 2 foi dafin, 1 lingurita cimbru si oregano, zeama de la 1 lamaie.

Incalzeste cuptorul. Fierbe cartofii in apa cu sare 10 minute, apoi scurge-i si agita strecuratoarea, pentru ca marginile bucatilor sa se zdrobeasca. Lasa-i pe foc 10 minute, sa se usuce.

Pune uleiul in tava de copt si incinge-l pe foc. Pune cartofii in tava si amesteca pentru a se unge uniform. Presara sare grunjoasa, dafinul, condimentele si da la cuptor 50 de minute, intorcand din cand in cand, pana se rumenesc. Serveste-i stropiti cu zeama de lamaie.

Reclame

Supa crema de usturoi

Ingrediente: o ceapa, o capatana de usturoi, 2 linguri faina, 750 ml supa de legume, 250 gr smantana grasa, 2 baghete feliate, sare, piper, nucsoara, o lingura suc de lamaie, 2 linguri cascaval ras, o lingura de oregano.

Pune untul la topit intr-o oala. In untul incins caleste usturoiul si ceapa tocata marunt. Adauga supa de legume si smantana amestecata cu faina. Da focul la minim si lasa supa sa fiarba cca 20 de minute.

Prajeste feliile de bagheta. Cand supa este fiarta, ia oala de pe foc, condimenteza cu sare, piper, nucsoara, zeama de lamaie si paseaza toata compozitia in blender.

Tapeteaza 4 boluri cu feliile de bagheta si toarna la mijloc supa crema de usturoi. Inainte de servire, pune cascavalul ras si da bolurile la cuptor pana cand supa devine aurie. La sfarsit presara deasupra putin oregano.