Salata de orez cu mazare si porumb

Ingrediente:  1 cana orez, 3 cani apa, 1 cutie mazare, 1 cutie porumb, 1 cutie ciuperci, 1 catel de usturoi, 2 cepe, 200 g smantana slaba, 1 lingura otet balsamic, verdeata proaspata, nucsoara proaspat macinata, sare, piper, ulei.

Caleste orezul in ulei incins, adauga apa si introdu vasul la cuptor, timp de 30 de minute. Taie ceapa felii subtiri, pune-o intr-un bol si amestec-o cu un praf de sare. Adauga otetul balsamic. Peste ceapa, pune mazarea, porumbul si ciupercile calite cateva minute in ulei incins. Adauga verdeata, sarea, piperul si nucsoara.

Scoate orezul din cuptor si lasa-l sa se racoreasca putin. Daca este foarte legat, toarna peste el o jumatate de cana cu lapte  si amesteca-l usor, ca sa se desfaca, bob cu bob. Adauga smantana si amesteca usor. Pune apoi mazarea, porumbul ciupercile si verdeata. Serveste salata rece.

Reclame

Halloween Pie

Ingrediente: 1 pachet aluat foietaj, 1/2 ceasca zahar brun, 1/2 ceasca zahar tos, 1/2 lingurita sare , 1,5 lingurita scortisoara, 1 lingurita ghimbir ras, 1/2 lingurita nucsoara rasa, 1,5 ceasca de dovleac fiert pe aburi, 1 ceasca lapte, 1/2 ceasca lapte condensat, 3 oua mari, frisca.

Incinge cuptorul,  imparte aluatul in doua foi. Amesteca intr-un vas dovleacul cu  scortisoara, ghimbirul si nucsoara. Toarna laptele, laptele condensat, apoi ouale si iarasi amesteca bine.

Pune pe o tava unsa prima foaie, adauga umplutura cu dovleac, in strat uniform,apoi acopera cu cealalta foaie.

Cu un cutit ud fa taieturi adanci in prajitura de-a lungul si de-a latul tavii. Coace timp de 10-15 minute la foc mai mare, apoi redu flacara si mai lasa inca 30-45 minute. Serveste ornata cu frisca.