Halloween Pie

Ingrediente: 1 pachet aluat foietaj, 1/2 ceasca zahar brun, 1/2 ceasca zahar tos, 1/2 lingurita sare , 1,5 lingurita scortisoara, 1 lingurita ghimbir ras, 1/2 lingurita nucsoara rasa, 1,5 ceasca de dovleac fiert pe aburi, 1 ceasca lapte, 1/2 ceasca lapte condensat, 3 oua mari, frisca.

Incinge cuptorul,  imparte aluatul in doua foi. Amesteca intr-un vas dovleacul cu  scortisoara, ghimbirul si nucsoara. Toarna laptele, laptele condensat, apoi ouale si iarasi amesteca bine.

Pune pe o tava unsa prima foaie, adauga umplutura cu dovleac, in strat uniform,apoi acopera cu cealalta foaie.

Cu un cutit ud fa taieturi adanci in prajitura de-a lungul si de-a latul tavii. Coace timp de 10-15 minute la foc mai mare, apoi redu flacara si mai lasa inca 30-45 minute. Serveste ornata cu frisca.

Reclame

Tiramisu

Ingrediente: 24 pişcoturi, 200 g mascarpone, 200 ml frişcă bătută, 150 g zahăr, 3 gălbenuşuri, 4-5 linguri de lapte, esenţă de migdale, 100 ml cafea tare, 2 linguri rom sau lichior de migdale, 2 linguri cacao.

Se amestecă gălbenuşurile cu zahărul şi laptele. Se pun deasupra unui vas cu apă clocotită şi se bat până se topeşte tot zahărul şi se obţine o cremă groasă ca smântâna. Se lasă să se răcească şi se amestecă cu mascarpone şi frişca bătută. Se adaugă câteva picături de esenţă de migdale şi se păstrează la rece.

Cafeaua se amestecă cu romul sau lichiorul de migdale şi se toarnă într-o farfurie adâncă. Pişcoturile se rup în jumătăţi şi se înmoaie doar 1-2 secunde în cafea. Se aranjează într-o tavă ingustă, un strat de pişcoturi, unul de cremă şi se pudrează cu cacao. Se lasă 2-3 ore la rece.

Inghetata de menta

Ingrediente: 250 ml frisca lichida, 2 linguri smantana dulce, 2 linguri sirop de menta, frunze de menta pentru ornat.

Mixam frisca, peste care adaugam smantana si omogenizam. Adaugam  siropul de menta si cu o lingura amestecam usor, pana se omogenizeaza compozitia.

Punem totul intr-un vas  si mai adaugam putin sirop deasupra, apoi dam la congelator pentru 2 ore. Servim ornat cu sirop de menta si frunze de menta