Tarta cu zmeura

Pentru aluat: 200 g faina, 2 linguri zahar pudra, 100 g unt taiat cuburi, 1 galbenus, 1-2 linguri apa rece

Pentru umplutura: 150 ml lapte integral, 150 ml smantana grasa, 3 oua, plus un galbenus, 100 g zahar pudra, 1 1⁄2 lingurita esenta de vanilie, 4 linguri gem de zmeura, o mana de zmeura

Unge cu unt o tava de copt cu baza detasabila si diametrul de 23 cm. Prepara aluatul si-l da la cuptorul incins.

Pentru umplutura: intr-o oala cu fundul dublu incalzeste laptele si smantana pana se infierbanta, fara sa dea in clocot. Lasa la racit 1 min. Intr-un castron, bate ouale cu zaharul, apoi toarna peste ele amestecul de lapte, batand constant. Adauga vanilia, apoi trece compozitia printr-o sita.

Intinde gemul peste blatul racit, toarna compozitia peste si presara fructele. Da-l la cuptor 10 – 15 minute, pana se incheaga umplutura. Optional, poti sa caramelizezi tarta, presarand zahar tos si lasand-o un minut pe grill.

Reclame