Cartofi la cuptor

Ingrediente: 1 ,5 kg cartofi albi, bine spalati, necuratati de coaja si taiati bucati, 100 ml ulei de masline, 2 foi dafin, 1 lingurita cimbru si oregano, zeama de la 1 lamaie.

Incalzeste cuptorul. Fierbe cartofii in apa cu sare 10 minute, apoi scurge-i si agita strecuratoarea, pentru ca marginile bucatilor sa se zdrobeasca. Lasa-i pe foc 10 minute, sa se usuce.

Pune uleiul in tava de copt si incinge-l pe foc. Pune cartofii in tava si amesteca pentru a se unge uniform. Presara sare grunjoasa, dafinul, condimentele si da la cuptor 50 de minute, intorcand din cand in cand, pana se rumenesc. Serveste-i stropiti cu zeama de lamaie.

Reclame

Mancare cu soia si fasole verde

Ingrediente: 1 punga de soia felii, 3 cartofi medii, 1 cutie ciuperci, 400 gr. fasole verde (din borcan sau congelata), 1 ceapa, 2 linguri pasta de tomate, 2-3 catei de usturoi, 2-3 foi de dafin, piper, sare.

Toaca ceapa marunt, curata si taie cartofii cubulete. Caleste ceapa, apoi adauga cartofii si 2 cani si jumatate de apa. Fierbe soia in apa clocotita timp de 30 min, scurge-o si presar-o cu sare. In putin ulei, prajeste feliile de soia. Dupa ce au fiert cartofii, adauga pastaile fierte, ciupercile scurse, usturoiul taiat fin, pasta de tomate, condimentele, sarea si pune deasupra feliile de soia. Mai tine mancarea pe foc 5 minnute si serveste-o  calda, cu muraturi sau o salata de sezon.