Placinta cu cirese

Ingrediente: 400gr. faina, 200ml. lapte, 2 galbenusuri, 1/2 de cubulet de drojdie proaspata, 3lg. de zahar, 150gr. unt, 1 pachet de zahar vanilat, 1kg. cirese, 1lg. pesmet, 2lg. miere de albine , 150gr. migdale sau nuci tocate, 2-3lg., lapte, 1 ou, 1lg. zahar pudra.

Se dizolva drojdia in 2-3 linguri lapte caldut , impreuna cu 1lingurita de zahar. Galbenusurile se freaca cu restul de zahar, zaharul vanilat si 80 gr. unt. Se amesteca cu faina, laptele caldut si drojdia, apoi se framanta. Se acopera cu un servet de bucatarie si se lasa la dospit 30 min. Ciresele se spala, se curata de samburi si se lasa la scurs. Mierea de albine se amesteca cu 2-3 linguri de lapte si 100 gr. migdale tocate marunt. Se imparte aluatul in doua. Se intinde cate o foaie subtire, de 3-4 mm, care se unge cu unt si miere cu migdale. Se presara apoi ciresele date prin pesmet si se ruleaza. Se aseaza intr-o tava unsa cu unt si se ung cu ou. Se presara restul de migdale si se coc in cuptorul incins in prealabil, la foc potrivit , 40-50min. Se lasa putin sa se raceasca, apoi se pudreza cu zahar si se taie.

Reclame