Friptura de soia

Ingrediente: 1 pachet felii de soia, 1 cana ketchup, 3 catei de usturoi, rozmarin, cimbru, busuioc, sare, piper, ulei de masline

Feliile de soia se fierb in apa cu delikat aproximativ 30 minute, apoi se scurg intr-o strecuratoare. Ketchupul se amesteca impreuna cu toate condimentele si ierburile aromate. Se da fiecare felie de soia prin amestecul de kethup si apoi se pun intr-un vas.

Se toarna peste soia aproximativ 50 ml ulei de masline, se acopera vasul cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru 30 minute, dupa care se indeparteaza folia si se mai lasa vreo 10 minute. Se serveste cu cus-cus cu legume, dar merge foarte bine si cu un piure de cartofi.

Reclame

Shakshuka

Ingrediente:  1 kg rosii, 4 cepe mari, 6 oua,  1 ardei iute, busuioc, cimbru, sare, piper, chimen.

Rosiile se dau pe razatoare.  Ceapa se taie pestisori si se caleste in ulei pana devine aurie, apoi se adauga rosiile, ardeiul si condimentele.  Se acopera si se lasa jumatate de ora sa scada sosul.  Se sparg ouale  si se adauga in sos ca pentru ochiuri.  Se mai pune capacul si se mai categva minte pe foc. Se serveste fierbinte.