Cartofi la cuptor

Ingrediente: 1 ,5 kg cartofi albi, bine spalati, necuratati de coaja si taiati bucati, 100 ml ulei de masline, 2 foi dafin, 1 lingurita cimbru si oregano, zeama de la 1 lamaie.

Incalzeste cuptorul. Fierbe cartofii in apa cu sare 10 minute, apoi scurge-i si agita strecuratoarea, pentru ca marginile bucatilor sa se zdrobeasca. Lasa-i pe foc 10 minute, sa se usuce.

Pune uleiul in tava de copt si incinge-l pe foc. Pune cartofii in tava si amesteca pentru a se unge uniform. Presara sare grunjoasa, dafinul, condimentele si da la cuptor 50 de minute, intorcand din cand in cand, pana se rumenesc. Serveste-i stropiti cu zeama de lamaie.

Reclame

Salata de orez cu mazare si porumb

Ingrediente:  1 cana orez, 3 cani apa, 1 cutie mazare, 1 cutie porumb, 1 cutie ciuperci, 1 catel de usturoi, 2 cepe, 200 g smantana slaba, 1 lingura otet balsamic, verdeata proaspata, nucsoara proaspat macinata, sare, piper, ulei.

Caleste orezul in ulei incins, adauga apa si introdu vasul la cuptor, timp de 30 de minute. Taie ceapa felii subtiri, pune-o intr-un bol si amestec-o cu un praf de sare. Adauga otetul balsamic. Peste ceapa, pune mazarea, porumbul si ciupercile calite cateva minute in ulei incins. Adauga verdeata, sarea, piperul si nucsoara.

Scoate orezul din cuptor si lasa-l sa se racoreasca putin. Daca este foarte legat, toarna peste el o jumatate de cana cu lapte  si amesteca-l usor, ca sa se desfaca, bob cu bob. Adauga smantana si amesteca usor. Pune apoi mazarea, porumbul ciupercile si verdeata. Serveste salata rece.