Mancare cu soia si fasole verde

Ingrediente: 1 punga de soia felii, 3 cartofi medii, 1 cutie ciuperci, 400 gr. fasole verde (din borcan sau congelata), 1 ceapa, 2 linguri pasta de tomate, 2-3 catei de usturoi, 2-3 foi de dafin, piper, sare.

Toaca ceapa marunt, curata si taie cartofii cubulete. Caleste ceapa, apoi adauga cartofii si 2 cani si jumatate de apa. Fierbe soia in apa clocotita timp de 30 min, scurge-o si presar-o cu sare. In putin ulei, prajeste feliile de soia. Dupa ce au fiert cartofii, adauga pastaile fierte, ciupercile scurse, usturoiul taiat fin, pasta de tomate, condimentele, sarea si pune deasupra feliile de soia. Mai tine mancarea pe foc 5 minnute si serveste-o  calda, cu muraturi sau o salata de sezon.

Reclame

Ghiveci de soia

Ingrediente: 1 pachet soia cuburi, 2 ardei capia, 1 ceapa, 1 rosie, 4 catei de usturoi, fulgi de cartofi, coriandru boabe, tarhon, 1 lingurita delikat, ulei, ceapa.

Soia se fierbe in apa cu condimente dupa gust. Separat se caleste ceapa impreuna cu ardeii capia, dupa care se adauga rosia taiata bucatele si se mai lasa putin la calit.Se adauga cuburile de soia fierte si apa cat sa le acopere, se condimenteaza cu delikat si cateva boabe de coriandru si se lasa pe foc circa 10 minute.

La final se adauga putin tarhon (cam cat iei cu trei degete), usturoiul taiat bucati, iar apoi, amestecand continuu, se presara fulgii de cartofi pentru a ingrosa sosul (aproximativ un sfert sau o jumatate de pachet, dupa gust).