Negresa cu ciocolata

Ingrediente: 200 g unt, 500 g ciocolata neagra, 4 oua, 200 g faina, 250 g zahar tos, ½ lingura vanilie, 110 ml lapte

Topiti 300 g ciocolata sfaramata impreuna cu untul in bain marie. Amestecati cu mixerul faina, laptele, vanilia si apoi adaugati in ciocolata topita.

Bateti albusurile si zaharul pana cand incep sa se intareasca si puneti-le in amestecul de ciocolata. Tapetati o tava cu hartie de copt si turnati compozitia. Coaceti in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 30 de minute.

Dupa ce se raceste, glazurati cu restul de ciocolata, topita in prealabil. Dati prajitura la frigider pentru o ora. Merge excelent cu inghetata de vanilie.

Reclame

Tarta cu zmeura

Pentru aluat: 200 g faina, 2 linguri zahar pudra, 100 g unt taiat cuburi, 1 galbenus, 1-2 linguri apa rece

Pentru umplutura: 150 ml lapte integral, 150 ml smantana grasa, 3 oua, plus un galbenus, 100 g zahar pudra, 1 1⁄2 lingurita esenta de vanilie, 4 linguri gem de zmeura, o mana de zmeura

Unge cu unt o tava de copt cu baza detasabila si diametrul de 23 cm. Prepara aluatul si-l da la cuptorul incins.

Pentru umplutura: intr-o oala cu fundul dublu incalzeste laptele si smantana pana se infierbanta, fara sa dea in clocot. Lasa la racit 1 min. Intr-un castron, bate ouale cu zaharul, apoi toarna peste ele amestecul de lapte, batand constant. Adauga vanilia, apoi trece compozitia printr-o sita.

Intinde gemul peste blatul racit, toarna compozitia peste si presara fructele. Da-l la cuptor 10 – 15 minute, pana se incheaga umplutura. Optional, poti sa caramelizezi tarta, presarand zahar tos si lasand-o un minut pe grill.