Shakshuka

Ingrediente:  1 kg rosii, 4 cepe mari, 6 oua,  1 ardei iute, busuioc, cimbru, sare, piper, chimen.

Rosiile se dau pe razatoare.  Ceapa se taie pestisori si se caleste in ulei pana devine aurie, apoi se adauga rosiile, ardeiul si condimentele.  Se acopera si se lasa jumatate de ora sa scada sosul.  Se sparg ouale  si se adauga in sos ca pentru ochiuri.  Se mai pune capacul si se mai categva minte pe foc. Se serveste fierbinte.