Chec cu migdale si stafide

Ingrediente: 6 oua, 200 g unt/margarina250 g zahar, 150 g smantana, 350 g faina, 100 g migdale, 100 g stafide brune, vanilie, 1 praf de copt, zahar vanilat.

Stafidele se pun intr-un castron cu apa calda si se tin 1-2 ore, apoi se scurg.

Untul/margarina moale se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat pana incepe sa se topeasca, apoi se incorporeaza ouale pe rand. Smantana se pune peste amestecul de oua si se omogenizeaza. Migdalele maruntite se incorporeaza si ele, apoi faina amestecata cu praful de copt. Se pune vanilia si stafidele si se omogenizeaza. O forma de chec mare (24-26 cm) se unge cu ulei si tapeteaza cu faina. Aluatul se toarna in tava pregatita si se coace 45 minute in cuptorul preincalzit.

Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca 10 minute, apoi se scoate din tava si se pudreaza cu zahar.

Cotlet de porc la grătar, marinat în miere

Ingrediente: 4 bucăţi cotlet de porc fără os, ¼ cană miere, ¼ cană suc de lămâie, 2 linguri sos de soia, 2 căţei de usturoi.

Amestecaţi mierea, sucul de lămâie, sosul de soia şi usturoiul într-un castron. Apoi turnaţi amestecul într-o pungă ce se poate sigila. Adăugaţi bucăţile de carne şi amestecaţi până ce compoziţia acoperă toate cotletele. Lăsaţi la frigider peste noapte.

Puneţi folie de aluminiu peste cărbuni sau peste ochiurile din centrul grătarului. Încingeţi în prealabil. Puneţi carnea peste folie şi reduceţi focul la minim. Gătiţi aproximativ 15 minute. Fierbeţi marinata şi turnaţi-o peste carne înainte a a servi.